top of page

Cerveaux de gauche et de droite de Nathalie

Hier soir j’ai servi à ma famille une soupe consistante et nourrissante. J’ai trouvé la recette dans un livre de cuisine végétarienne. La recette demande de peler et de couper, en dés, un oignon moyen et deux carottes. Ensuite il faut échauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grosse marmite et y faire sauter les légumes pendant cinq minutes, en remuant occasionnellement. On ajoute, lorsque l’oignon est translucide, cinq gousses d’ail pelées et émincées en remuant, pendant une minute.


Poursuivre la recette en versant six tasses de bouillon de légumes puis introduire une tasse et demie de lentilles rouges, deux tiers de tasse de maïs en grain, deux cuillères à thé de cumin moulu, une cuillère à thé de poudre de curry, une pincée de safran et de poivre de Cayenne puis remuer pour bien mélanger.


Couvrir et laisser mijoter vingt minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Avec mélangeur à main, réduire la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée. Ajouter le jus d’un petit citron et bien mélanger. On assaisonne au goût avec du sel et du poivre.

Sur la table j’ai mis une miche de pain et du beurre. Lorsque le repas fut terminé, tout le monde était rassasié.



J’aime l’automne. Après les jours chauds et suffocants de l’été, l’air frais automnal me ravigote et me permet de sortir dehors et de profiter des belles couleurs que les arbres revêtent. J’aime aussi les journées pluvieuses et frisquettes, comme celle d’hier. Des journées parfaites pour s’enrouler dans une grosse couverture douillette, avec un thé chaud et un bon livre. Lorsque mon mari m’envoya un texto qui disait qu’il s’est fait éclabousser en réparant une crevaison et qu’il était trempé de la tête au pied, je décidai de préparer une bonne soupe réconfortante pour le repas du soir. Je suis certaine que ma fille enrhumée va apprécier, elle aussi, le menu.


Je rassemble les ingrédients dont j’aurai besoin puis, je m’installe pour couper les légumes. Lorsque je mélange le tout dans ma grosse marmite rouge en fonte, j’en profite pour ajouter quelques pincées d’amour. En brassant l’ail et l’oignon, je me penche au-dessus du chaudron pour humer le parfum qui s’en dégage. Bientôt la soupe embaumera la maisonnée.


Assis autour de la table, Patrice coupa le pain chaud pendant que Virginie nous raconta les péripéties rencontrées au travail. Une fois nos bedons bien remplis, le café fut préparé et les chiens nourris. Une autre journée tire à sa fin.

39 vues4 commentaires

Posts récents

Voir tout

Exercice imposé: cerveau droit/cerveau gauche 1/CERVEAU DROIT Forcer l'amuse Troisième fois que cette chaleur me cherche, me harnache, me submerge. Flots et vagues sautent hors de la bouteille. Je me

vendredi en après midi, posé contre le mur, il observait par la fenêtre la mer. Il se tourna ensuite vers le jeune homme et il se laissa porter à la contemplation. Il aimait les traits de son visage a

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
PALMARÈS DES MEILLEURES VENTES AU QUÉBEC

Cliquez pour commander
Fabcaro

FABCARO, DIDIER CONRAD L'iris blanc

Delaf

FRANQUIN, DELAF Gaston T. 22 : Le retour de Lagaffe

Michel Jean

MICHEL JEAN Qimmik

Kevin Lambert

KEVIN LAMBERT Que notre joie demeure

Kim Thuy

KIM THUY Ru, édition de luxe

Catherine Dorion

CATHERINE DORION Les têtes brûlées: carnets d'espoir punk

David Goudreault

DAVID GOUDREAULT Les lettres attachées: textes et réflexions

Christian Quesnel

CHRISTIAN QUESNEL Dédé

Neige Sinno

NEIGE SINNO Triste tigre

Anaïs Barbeau-Lavalette

ANAÏS BARBEAU-LAVALETTE, MATHILDE CINQ-MARS Nos fleurs

bottom of page